1月24日(土曜日)
2015年 01月 24日
本日は第4土曜日で開所日でした。
土曜日は作業はなしです。午前中1時間ほど買い物に行きます。
本日の調理訓練は「ひろしま焼き」に挑戦しました。
車いすの方がおられますので、下準備は全部2階の調理室で用意して1階に持っていきます。
小麦粉をこねる人、炒めたキャベツやウインナーを鉄板にのせる人、焼きそばにソースで味付けする人、3テーブルに分かれてそれぞれの持ち場に着き、あーだ、こーだ言いながら作りました。
いつも静かな男性が、家からお母さんの真っ白な花柄の刺繍が付いたエプロンを持ってきました。早速エプロンをつけて「僕は何を担当しましょうか?」とすごく積極的でした。
彼にはプレートに小麦粉を4枚分作る作業をしていただきました、とても上手にできています。
その上にキャベツをのせていく人、次に焼きそばをのせていく人、肉をのせる人
と、普段の作業のように1工程のみを順番にしていっていただきました。
13人分を作りましたが、焼きそばが多すぎて一人1玉を作ったため5~6人分は残りました
もちろんひろしま焼きに入れるのはほんの少しでしたので、男性群にはひろしま焼き1枚と、焼きそば1人前、小ライス、三つ葉とトーフのお吸い物を食していただきましたが、「多すぎる~~~」と笑いながらペロッと平らげました。
毎回土曜日の開所日は参加者が多く、職員も当番制でしたができるだけ出勤していただくことにしています。本日も美味しくいただきました。
# by kazukimamay | 2015-01-24 16:08 | みらい愛知